Ingredientes:
-2 tazas de leche de almendra sin endulzar, de coco o leche de su preferencia
-6 gramos de AlouThé Masala Chai o dos saquitos de Masala Chai
*(si lo quiere versión libre de cafeína, utilizar AlouThé African Rooibos Spice)
-4 cucharadas de puré de calabaza
-2 cucharadas de azúcar de coco, miel, agave o endulzante de su preferencia
-1 cucharada de extracto de vainilla
-Especias de calabaza (Pumpkin Spice)
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
-pizca de sal AlouThé Cabo Rojo Salt
Procedimiento:
-En una cacerola, mezcle a fuego lento el puré de calabaza, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la sal.
-Agregue la leche, el azúcar o endulzante.
-Cuando caliente agregue el té (preferible colocar en un saquito o infusor). Deje durante cinco minutos a fuego lento. Revuelva con un batidor hasta que el puré esté completamente incorporado a la leche.
-Retira del fuego y descarta el té o los saquitos de té.
-Agrega el extracto de vainilla.
-Sirva para dos tazas.
Decoración opcional:
-1 rama de canela o estrella de anís, crema batida, especias de calabaza o grageas de temporada.
