Crust
Ingredientes:
-1/2 caja de galletas Honey Maid Nabisco
-3 cda de mantequilla
-1 cda zumo de limón
Procedimiento:
-En una bolsa “ziplock” poner las galletas, triturar y añadir mantequilla y zumo. Mezclar bien. Poner en molde desmontable de 10”, presionando con los dedos.
Cheesecake
Ingredientes:
-1 1/2 tz azúcar
-3 (8oz) pkgs queso crema
-4 huevos grandes
-1 tz “heavy cream”
-1 tz “sour cream”
-1 cda zumo de limón
-1 cdita vainilla
-2 cdita matcha orgánico de @alouthepr
Procedimiento:
-Batir en batidora eléctrica por 8 min el queso crema y el azúcar.
Añadir los huevos uno a uno, el “heavy cream”, la crema agria, el zumo y la vainilla. Batir bien.
En un chawan(bowl) poner el matcha, incorporar una cucharada a cucharada de mezcla y batir con chasen. Aprox hasta llegar a una taza. Para el mármoleado, idóneo hacer 5 círculos de la mezcla de matcha sobre la mezcla regular y luego hacer líneas con un palito alrededor. Poner en el horno en 350F por 45 minutos en “Bake”. Apaga déjalo reposar 45 minutos y luego poner en la nevera y decoré con flores comestibles, fresas y frambuesas.
*Hacer en Baño María para que no se hienda.
